Kategori: MASAKAN KOREA

Masakan Korea : Rapeokki VS Tteokbeokki

Saat akhir pekan kadang kita merasa bingung dengan rencana mau membuat acara apa. Wisata kuliner pasti sudah seringkali dilakukan. Namun ada yang menarik yaitu mencoba membuat masakan sendiri.Dulu saya pernah menulis resep membuat tteokbokki. pernah mencobanya..?OK, pertama kita coba buat tteokbeokkinya terlebih dahulu Sebenarnya cara membuat tteokbokki memang tak terlalu sulit. Bahan-bahannya juga mudah didapat. Mungkin hanya saus gochujang-nya yang harus berkeringat untuk mendapatkannya, namun […]

MASAKAN KOREA : RESEP MEMBUAT BIBIM BAB

             Resep membuat Bibim bap Bahan – Bahan  : Daging sapi, akar bunga lonceng (doraji), bracken (gosari, sejenis tanaman paku), kecambah, zucchini, jamur shiitake, nasi, saus gochujang, kecap asin, minyak wijen, bawang putih cincang, daun bawang cincang, biji wijen, lada hitam. Bahan-bahan seperti doraji atau gosari mungkin sulit ditemui, namun bisa didapatkan di swalayan yang menjual produk  Korea, atau bisa […]

KIMCHI : SEPERTI KAMU YANG SELALU HARUS ADA.

Orang Korea telah mengonsumsi kimchi selama kira-kira 1.700 tahun. Meskipun terdapat banyak jenis Kimchi – misalnya dengan campuran ikan, sawi putih, dan daun bawang – namun yang terpikir dalam benak kebanyakan orang di luar Korea adalah jenis Baechu yang dibuat dari kubis Napa, atau yang lebih dikenal sebagai kubis China. Kimchi adalah bagian cita rasa makanan Korea yang terbuat dari sawi putih dan bumbu-bumbu yang […]

Makanan Korea : Mengenal Rumput laut “Kim” yang mendunia

Rumput laut kering buatan Korea Selatan memperkukuh posisinya sebagai makanan global. Menurut data Kementerian Urusan Maritim dan Perikanan menyatakan bahwa nilai ekspor Gim menerobos 500 juta dolar Amerika. Prestasi tersebut  merupakan pertama kali di dunia, dan volume ekspor Gim juga mencapai titik tertinggi, yaitu 20 ribu ton. ​ ​Gim dikonsumsi di luar negeri sebagai makanan kesehatan dengan kalori rendah, sehingga membuat pangsa pasar produk Gim […]

CERITA KULINER KOREA : DARI KIM BAB , NASI JAMBLANG HINGGA SEGO JOTOS

Semua orang pasti menginginkan sesuatu yang simple dan tidak ruwet. Hingga dalam urusan makanan sekalipun. Maka karena itu banyak yang mewujudkannya dalam bentuk instan. Ada mie instan, nasi instan dan sebagainya. Sebenarnya  ketika memutuskan untuk mengadakan sebuah perjalanan, tidak harus memilih membawa bekal yang instan kalau pertimbangannya awet dan gampang, karena di sisi lain yang instan itu kebanyakan ada kelemahannya. Bagi orang Korea, kimbab adalah […]

AYO MEMASAK MASAKAN KOREA OMURAISE ( 오므라이스 )

Berawal dari suka drama korea, orang lalu suka apa saja yang berkaitan dengan Korea. Dari musik, pakaian hingga makanan. Untuk makanan memang ada kendala, karena selera atau karena memang kurang tersedianya bahan. Nah, ada menu sederhana yang biasa jadi hidangan di Korea, yang tentu juga cocok dengan selera Indonesia, juga bahan-bahannya sangat gampang di dapat. Adalah Omeuraise ( 오므라이스 ) yaitu telor dadar yang diisi […]